Niemiecka firma GEA, jeden z największych na świecie dostawców systemów technologicznych dla branży spożywczej, farmaceutycznej i chemicznej, chciała dokonać oceny ryzyka, jakie mogłoby przynieść ponowne otwarcie stołówki w fabryce w Oelde po zakończeniu lockdownu związanego z pandemią Covid-19. Kierownictwu zależało na zidentyfikowaniu środków zapobiegawczych, jakie należałoby zastosować w celu zminimalizowania ryzyka rozprzestrzeniania się koronawirusa przy jednoczesnym zachowaniu zgodności zarówno z zaleceniami rządowymi, jak również wymogami prawnymi w celu ochrony pracowników korzystających ze stołówki oraz jej personelu.